विटामिन एक प्रकार के माइक्रोन्यूट्रिएंट होते हैं जो जीवों के लिए आवश्यक होते हैं, लेकिन उन्हें शरीर स्वयं नहीं बना सकता, इसलिए उन्हें आहार या पूरक खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्राप्त करना आवश्यक होता है। विटामिन विभिन्न शरीरी क्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जैसे कि ऊर्जा उत्पादन, ऊर्जा संचित्रण, हड्डियों और दाँतों के स्वास्थ्य, रक्त शर्करा का संतुलन, और अन्य महत्वपूर्ण कार्यों का समर्थन करने में।
विटामिन विभिन्न प्रकार के होते हैं, जैसे:
- विटामिन A
- विटामिन B (इसमें बी-कॉम्प्लेक्स कई विभिन्न बी-विटामिन्स को शामिल करता है, जैसे B1, B2, B3, B6, B12, आदि)
- विटामिन C
- विटामिन D
- विटामिन E
- विटामिन K
विटामिन उनकी कमी से होने वाले रोगों के नाम निम्नलिखित हो सकते हैं:
- विटामिन A की कमी – रातरानी (Night Blindness), सूखी त्वचा, और आंख के संबंधित समस्याएं हो सकती हैं।
- विटामिन D की कमी – रिकेट्स (Rickets) और ओस्टिओपोरोसिस (Osteoporosis) की समस्याएं हो सकती हैं।
- विटामिन C की कमी – स्कर्वी (Scurvy) और अन्य कोलेस्टेरॉल संबंधित समस्याएं हो सकती हैं।
- विटामिन B की कमी – बेरी-बेरी (Beriberi) और पेलाग्रा (Pellagra) की समस्याएं हो सकती हैं।
- विटामिन K की कमी – रक्तस्रावण में समस्याएं और घावों की बढ़ती संख्या हो सकती हैं।
- विटामिन E की कमी – एक्जिमा और त्वचा की समस्याएं हो सकती हैं।
- विटामिन B12 की कमी – पैरनिशिया (Pernicious Anemia) और थायरॉइड समस्याएं हो सकती हैं।
इन विटामिन्स के प्रति मानव शरीर की आवश्यकता विभिन्न होती है, और व्यक्ति के आयु, लिंग, और शारीरिक स्वास्थ्य के आधार पर इनकी आवश्यकता में भिन्नताएँ हो सकती हैं। यदि विटामिनों की कमी होती है, तो यह विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। इसलिए सही पोषण और विटामिनों के सही स्तर की सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण होता है।
विटामिन की कमी से होने वाले ये रोग विभिन्न श्रेणियों में आते हैं, और उनके सहायक आहार या आपके डॉक्टर द्वारा सलाहकार उपायों के माध्यम से सुधार किया जा सकता है। अगर आपको इस संदर्भ में कोई सम्पलना हो, तो अपने चिकित्सक से परामर्श लें।