हम सभी अपने खाने पीने की चीज़ों का स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू का उपयोग जरूर करते है। नींबू एक खट्टा फल है जिसमे भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है। जो हमारे शरीर को इम्युनिटी देता है। आपको बता दें कि नींबू स्वाद और इम्युनिटी तो बढ़ाता है लेकिन अगर आप इसे कुछ चीज़ें है जिसके साथ मिलाकर खाते है तो आपको नुक्सान पहुच सकता है। आज हम आपको बताएंगे कि किन चीज़ों के साथ नींबू मिलाकर खाना हानिकारक है।
- डेयरी उत्पादों में नींबू का उपयोग नही करना चाहिय क्योंकि नींबू में पाया जाने वाला एसिड डेयरी में प्रोटीन स्तर में गड़बड़ी पैदा कर सकता है। डेयरी उत्पाद और नींबू का सेवन शरीर के भीतर अम्लीय प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है और गंभीर एसिडिटी का कारण बन सकता है।
2.नींबू और रेड वाइन का सेवन कभी भी एक साथ नहीं करना चाहिए। क्योंकि नींबू की अम्लता लाल वाइन में पाए जाने वाले टैनिन को ख़राब कर सकती है, जिसके परिणामस्वरूप वाइन का स्वाद कड़वा हो जाता है।
3.ऐसे भोजन में नींबू का रस मिलाने से बचें जो अभी भी भाप बन रहा हो या आंच पर हो।
4.अक्सर हम फलों के सलाद में नींबू का रस मिला देते है जिससे उसका स्वाद बढ़ जाता है लेकिन पपीता एक ऐसा फल है जो संतरे, अंगूर या नींबू जैसे किसी भी खट्टे फल के साथ मिश्रित होने पर नुकसान पहुंचाता है। क्योंकि पपीते में ही अत्यधिक मात्रा में विटामिन सी होता है, जो नींबू जैसे विटामिन सी से भरपूर अन्य तत्वों के साथ मिलकर एसिड रिफ्लक्स, सीने में जलन और पेट में जलन पैदा कर सकता।