भारत मे जितनी बोलियाँ, भाषा और जातियों की विभिन्नता पाई जाती हैं उतनी ही यह पर खाने की विभिन्नता पाई जाती हैं। हर राज्य, हर शहर का खाना एक अलग पहचान रखता हैं। यह पर खाने की इतनी वेरोइटी हैं कि एक ही सब्जी या फूड को अलग अलग तरीके से बनाया जाता हैं। यह पर चटपटा खाना ज्यादा पसंद किया जाता हैं। वहीं देश ही नही विदेशी लोगो को भी यह का खाना पसंद आता हैं। वहीं भारत में सबसे ज्यादा खाई और बनाई जाने वाली सब्जी आलू वैगन को दुनिया की सबसे बेकार फूड की लिस्ट में शामिल किया गया है। जी हाँ, जहां बैंगन को सब्जियों का राजा कहा जाता हैं वहीं इसकी सब्जी को दुनिया के 100 खराब फूड की लिस्ट में शामिल किया गया है।
जाने इसकी रेटिंग
आपको बता दे कि हाल ही में ‘टेस्ट एटलस’ नामक एक ट्रैवल गाइड ने एक सर्वे किया, जिसके बाद दुनिया के 100 सबसे खराब फूड्स की सूची जारी की है। वहीं इस सूची में भारत की आलू बैंगन की सब्जी को 60वें स्थान पर रखा गया है. बता दे कि आलू बैंगन को दुनिया भर में सिर्फ 2.7 रेटिंग मिली है। लेकिन भारत में यह सब्जी काफी पसंद की जाती है।
आलू बैंगन को भारत में एक ग्रेवि सब्जी की तरह बनाया जाता हैं। इसका भरता भी काफी पसंद किया जाता हैं। लेकिन विदेशियों के स्वाद पर ये सब्जी खरी नही उतर पाई।